READING

NEWS UPDATE: กินไข่วันละฟองช่วยให้ห่างไกลจากโรคหัว...

NEWS UPDATE: กินไข่วันละฟองช่วยให้ห่างไกลจากโรคหัวใจ

ไข่ถือเป็นอาหารต้องห้ามสำหรับบางคน เพราะเชื่อว่ามีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง แต่งานวิจัยล่าสุดได้บอกเราว่า การกินไข่ทุกวันอาจไม่น่ากลัวอย่างที่เคยคิดไว้

 

ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Heart นักวิจัยจากประเทศจีนพบว่า คนที่กินไข่เฉลี่ยหนึ่งฟองต่อวัน มีอัตราการเป็นโรคหัวใจต่ำและเสี่ยงต่อการมีเลือดออกในหลอดเลือดสมองต่ำกว่าคนที่ไม่ได้กินไข่ทุกวัน

 

การศึกษานี้ใช้คนถึงเกือบครึ่งล้านคนในประเทศจีน ในการตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับนิสัยการกินไข่ของพวกเขา และได้รับการติดตามโดยเฉลี่ยเป็นเวลาเก้าปีสำหรับสุขภาพเกี่ยวกับหัวใจ

 

จากงานวิจัยพบว่า คนที่บอกว่าตัวเองกินไข่ทุกวัน มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจลดลงร้อยละ 11 และลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจร้อยละ 18 เปรียบเทียบกับคนที่ไม่ได้กินไข่ และคนที่กินไข่ทุกวัน มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลงร้อยละ 26 และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองอุดตันร้อยละ 10

 

และการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ ยังแสดงให้เห็นว่าการกินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงไม่จำเป็นต้องนำไปสู่ระดับคอเลสเตอรอลที่ทำให้เสี่ยงต่อโรคหัวใจ และในขณะที่ไข่อาจมีคอเลสเตอรอลรวมสูง แต่สามารถต่อสู้กับกระบวนการสร้างหลอดเลือด และการสะสมตัวของไขมันในผนังหลอดเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

 

ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งสามารถช่วยให้อิ่มท้องและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงอีกประการหนึ่งต่อโรคหัวใจ และไข่มีสารอาหารที่สำคัญที่สามารถลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ และอันตรายอื่นๆ ที่เสี่ยงต่อหัวใจได้อีก

 

ซึ่งในงานวิจัยนี้อาจไม่ได้ยืนยันว่า การกินไข่สามารถป้องกันโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดตีบ แต่กลุ่มตัวอย่างจำนวนมากก็ได้ยืนยันว่า เราไม่ควรหลีกเลี่ยงการกินไข่ และไข่ยังมีส่วนดีๆ ที่ช่วยป้องกันหัวใจมากกว่าที่เราจะไปโฟกัสที่คอเลสเตอรอล

อ้างอิง
Time

กำลังเรียน ป.โท เกี่ยวกับเด็ก ในสาขาที่ชื่อยาวมากสาขาหนึ่ง ชอบถ่ายรูปเป็นนิสัย และชอบไปเที่ยวในที่ที่มีดอกไม้เป็นพิเศษ มีลูกโดยไม่ได้ตั้งใจเป็นแมวและกระต่ายอย่างละตัว

RELATED POST