เมื่อลูกเริ่มถึงวัยที่กินอาหารได้ พ่อแม่ทุกคนก็อยากให้ลูกกินอาหารให้ครบห้าหมู่
แต่อย่างไรก็ตาม เด็กส่วนใหญ่มักจะมีปฏิกิริยาต่อต้านอาหารสีเขียวที่เรียกว่าผัก ซึ่งเป็นแหล่งวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญต่อร่างกาย เพราะฉะนั้น สิ่งที่คุณพ่อคุณแม่ควรทำก็คือ พยายามฝึกให้ลูกกินผักตั้งแต่ยังเล็ก เพื่อให้เขาคุ้นเคยก่อนที่จะรู้จักเลือกและปฏิเสธ
แต่แน่ล่ะ มันไม่ง่ายหรอก M.O.M จึงมีเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ มาแนะนำ ซึ่งจะทำให้การกินผักเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น… (แหละมั้ง)
1. เลือกผักสีสันสดใส
ทันทีที่เด็กเห็นผักสีเขียวบนจานอาหารของเขา ก็จะออกอาการต่อต้านอาหารมื้อนั้น ทั้งที่คุณก็พยายามหั่นผักให้ชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ พยายามซ่อนมันไว้ไม่ให้ลูกเห็น แต่บางครั้งความพยายามเหล่านั้นก็ไม่เกิดผล
เราจึงขอแนะนำให้คุณแม่ลองเพิ่มสีสันของผักลงไปในอาหาร ให้ดูสวยงามหลากหลายสีเอาไว้ก่อน เพื่อดึงดูดความสนใจของเด็ก และเขาอาจสนุกกับการเลือกสีผักมากินมากขึ้นก็ได้
2. เลือกผักที่มีรสหวาน
เด็กส่วนใหญ่จะบ้วนอาหารรสชาติขมทิ้ง คุณแม่จึงจำเป็นต้องเลือกผักที่มีรสชาติหวาน เช่น ฟักทอง ข้าวโพด ถั่วลันเตา แคร์รอต ผักบุ้ง กะหล่ำดอก ฯลฯ มาทำอาหาร โดยอาจทำเป็นซุปผักรวม หรือน้ำผักสมูตที่เย็นๆ เพื่อไม่ให้ลูกรู้สึกว่ามันดูเป็นผักเกินไปนัก
3. เพิ่มผักลงไปในอาหารจานโปรดของลูก
เมื่อรู้ว่าลูกชอบกินอะไร คุณอาจแอบปั่นหรือบดผักให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปผสมในอาหารนั้น เพื่อที่ลูกจะได้กินผักเข้าไปด้วย โดยที่เขาไม่รู้ตัวเลยก็ได้นะ
4. ทำเมนูสร้างสรรค์
คุณอาจเอาผักมาตกแต่งให้อาหารกลายเป็นสัตว์ หรือตัวการ์ตูนน่ารักๆ ที่ลูกชื่นชอบ เมื่อลูกไม่เห็นว่าผักเป็นศัตรูแล้ว เขาจะยอมกินมันได้ง่ายขึ้น
5. เป็นตัวอย่างที่ดีให้ลูกเห็น
ถ้าคุณอยากให้ลูกกินผัก คุณก็ต้องกินผักให้ลูกเห็น อาหารของคุณพ่อคุณแม่แต่ละมื้อก็ควรมีผักเป็นส่วนประกอบ หรือคุณอาจให้ลูกมาช่วยคุณทำอาหารที่มีผัก เพื่อให้เขาคุ้นเคยกับมัน
ขอให้ประสบความสำเร็จในการฝึกลูกกินผักด้วยกันนะคะ
NO COMMENT