ลูกกินยาก ชีสช่วยได้

cheese

อาหารที่ให้พลังงานสูงและมีไขมันดีคือทางออกสำหรับบ้านที่กำลังประสบปัญหา ลูกกินยากและเลือกกิน จนกังวลว่าลูกจะกลายเป็นเด็กตัวเล็กหรือน้ำหนักน้อยเกินไป ซึ่งอาจจะส่งผลเสียต่อสุขภาพระยะยาว

แต่การที่จะให้เด็กที่กินยากหันมากินอาหารเพิ่มมากขึ้นก็ไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างแน่นอน เราจึงอยากนำเสนออีกหนึ่งตัวช่วยที่สามารถเพิ่มรสชาติให้อาหารและมากด้วยสารอาหารอย่าง ‘ชีส’ ให้คุณแม่ได้เพิ่มรสชาติและได้ลองปรับเปลี่ยนเมนูให้หลากหลายมากเพื่อจูงใจลูกในทุกมื้ออาหาร ยิ่งในเมนูผักที่เรียกได้ว่าเป็นไม้เบื่อไม้เมากับเด็กๆ แล้ว ถ้าได้ประกบคู่กับชีสแล้ว รับรองว่าเด็กกินยากทั้งหลาย ชิมแล้วต้องใจอ่อน ขอเติมจานที่ 2 จานที่ 3 แน่นอนค่ะ

ประโยชน์ของชีสกับเด็ก

cheese_web_1

ชีสอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเด็ก ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ช่วยเพิ่มน้ำหนักและส่วนสูง เนื่องจากชีสทำมาจากโปรตีนนมจึงมีปริมาณของแคลเซียมสูงเช่นเดียวกันกับนม หรืออาจให้แคลเซียมมากกว่านมถึงสองเท่า นอกจากนี้ยังมีโฟเลต วิตามินเอ วิตามินดี และน้ำตาลแลคโตสในปริมาณที่น้อยกว่านม แต่มีไขมันมากกว่านมเล็กน้อย ซึ่งไขมันในชีสเป็นไขมันดี ช่วยเรื่องระบบประสาทและสมองได้อีกด้วย

พลิกดูฉลากก่อนเลือกชีสให้ลูก

cheese_web_2

ปัจจัยสำคัญในการเลือกชีสมาทำอาหารให้ลูก คือชีสนั้นต้องทำมาจากนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วเท่านั้น ไม่แต่งกลิ่น ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่แต่งรส และที่สำคัญต้องมีโซเดียมต่ำ เพราะเด็กอายุไม่ถึง 1 ปี ไม่ควรได้รับโซเดียมเกิน 1 กรัมต่อวัน และเด็กอายุ 1-3 ปี ไม่ควรได้รับโซเดียมเกิน 2 กรัมต่อวัน

เลือกชีสถูกประเภท ยิ่งเพิ่มความอร่อย

cheese_web_3

ชีสที่เด็กสามารถรับประทานได้จะเป็นชีสจำพวก ‘เชดด้าชีส’ ที่จะมักจะนำไปทำเมนูแซนด์วิช หรือเป็นชีสแท่งให้ลูกถือรับประทานเป็นอาหารว่างก็ได้ ‘มอสซาเรลลา’ ที่เมื่อนำไปประกอบอาหารจะมีลักษณะยืดๆ เหมาะกับการนำไปโรยหน้าพิซซ่าหรือทำเมนูผักขมอบชีส ‘พาร์มีซานชีส’ ที่เมื่อผ่านความร้อนจะให้ความกรอบ เหมาะกับการโรยหน้าเมนูพาสต้า

ข้อควรระวัง

cheese_web_4

แม้ว่าเด็กๆ จะสามารถเริ่มกินชีสได้ตั้งแต่อายุ 8-9 เดือน (บ้างก็ให้เริ่มกินได้ตั้งแต่ 6 เดือน) แต่คุณแม่ควรจะให้ลูกลองกินทีละน้อยๆ ก่อน เพื่อทดสอบอาการแพ้ก่อน เพราะเด็กบางคนที่แพ้นมวัวก็อาจจะแพ้ชีสไปด้วย และที่สำคัญเราไม่ควรที่จะให้ลูกกินชีสเป็นเมนูหลัก ปริมาณที่เหมาะสมคือ 1 – 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เนื่องจากชีสเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงอาจจะทำให้เกิดโรคอ้วน และอาจจะไปกระตุ้นอาการภูมิแพ้ของลูกได้เช่นกัน

ซื้ออาหารเข้าบ้านคราวหน้า อย่าลืมมองหาชีสดีๆ มาติดตู้เย็นไว้ทำเมนูอร่อยๆ ให้เด็กๆ ด้วยนะคะ

อ้างอิง
parenting.firstcry

RELATED POST

COMMENTS ARE OFF THIS POST