แค่นึกถึงการ ชวนลูกเข้าครัว ทำอาหาร ไม่ว่าจะในฐานะผู้ช่วย ลูกมือ หรือแม้แต่การลงมือทำอาหารด้วยตัวเอง คุณพ่อคุณแม่หลายคนคงได้แต่กุมขมับ
เพราะคำว่าช่วยของเด็กๆ อาจทำให้คุณพ่อคุณแม่ต้องใช้เวลาทำอาหารมากขึ้น ทำความสะอาดทั้งพื้นที่และอุปกรณ์ที่ใช้ทำอาหารมากขึ้น แล้วสิ่งที่ได้จากการ ชวนลูกเข้าครัว จะคุ้มค่ากับความเหนื่อยมากขึ้นของคุณพ่อคุณแม่หรือเปล่า?
การทำอาหารช่วยพัฒนาประสาทสัมผัสรอบด้าน
มีผลการศึกษาระบุว่า การให้ความรู้ทางโภชนาการเพียงอย่างเดียว ไม่เพียงพอที่จะทำให้เด็กๆ เข้าใจถึงความสำคัญของการกินเพื่อสุขภาพได้ การเรียนรู้จากการสัมผัสและลงมือทำอาหารด้วยตัวเอง จะช่วยให้ประสบการณ์การเรียนรู้ที่ลึกซึ้งกับเด็กๆ ไม่ว่าจะเป็นการสัมผัสวัตถุดิบด้วยมือเปล่า การชิม ดม ฟังเสียง และสังเกตความเปลี่ยนแปลงของอาหารในขั้นตอนต่างๆ
การทำอาหาร ช่วยประสาทสัมผัสของเด็กๆ ทำงานครบทุกด้าน จึงไม่น่าแปลกใจที่เรามักมีความทรงจำที่ดีผูกติดอยู่กับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นขนมปังอบใหม่ตอนเช้า หรือเมนูอาหารที่มีแม่คนเดียวเท่านั้นที่ทำได้
การทำอาหารช่วยให้ลูกมีพฤติกรรมการกินดีขึ้น
การ ชวนลูกเข้าครัว เป็นช่วงเวลาที่คุณพ่อคุณแม่สามารถทำให้ลูกเข้าใจและเห็นคุณค่าของการกินอาหารที่มีประโยชน์ได้
เพราะเด็กมีแนวโน้มที่จะกินสิ่งที่พวกเขาลงมือทำด้วยตัวเอง การต่อสู้ระหว่างคุณพ่อคุณแม่กับลูกที่ไม่ยอมกินอาหารมีประโยชน์ที่พ่อแม่เลือกให้ ก็จะลดลง
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ระบุว่าเด็กที่มีส่วนร่วมในการทำอาหารจะกล้ากินอาหารที่หลากหลายมากขึ้น เพราะการทำอาหารทำให้เด็กๆ เกิดความรู้สึกเป็นเจ้าของผลงานและคุ้นเคยกับส่วนประกอบในจากอาหารมากขึ้น
การทำอาหารช่วยพัฒนาทักษะทางอารมณ์และการใช้ชีวิต
การทำอาหารร่วมกับคนในครอบครัว เป็นกิจกรรมที่สร้างความผ่อนคลาย การพูดคุยระหว่างทำอาหารมักจะประกอบไปด้วยเสียงหัวเราะ การทำอาหารร่วมกันจึงเป็นช่วงเวลาที่มีคุณภาพของครอบครัว
และเมื่อลูกโตขึ้น เวลาพูดคุยและทำอาหารในครัวร่วมกันจะยิ่งมีความสำคัญมากขึ้นเมื่อลูกก้าวเข้าสู่ช่วงวัยรุ่น ทักษะการทำอาหารที่ติดตัวมาตั้งแต่เด็กจะมีประโยชน์ในการดูแลตัวเอง เมื่อลูกเติบโตขึ้นในอนาคต
COMMENTS ARE OFF THIS POST