เรารู้กันดีว่า อาหารมีผลเป็นอย่างยิ่งต่อพฤติกรรมของเด็ก แต่จะมากหรือน้อยอย่างไร อาจจะต้องลองสังเกตกันให้ดีสักหน่อย ถ้าไม่เชื่อ คุณลองให้ลูกรับประทานของหวานเยอะๆ ดูสิ แล้วคุณจะได้เห็นเด็กที่คึกคัก จนคุณต้องยอมยกธงขาวเลยก็ว่าได้

ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ระบุว่า มีวิตามินและสารอาหารบางชนิดที่มีผลและช่วยควบคุมพฤติกรรมของเด็กได้ เช่น

– แมกนีเซียม: ช่วยให้ศูนย์กลางการควบคุมระบบประสาทให้มีความสงบ

– สังกะสี: ช่วยควบคุมการหลั่งเมลาโทนินที่มีส่วนช่วยในเรื่องของอารมณ์และการนอนหลับ ช่วยให้เด็กรู้สึกสงบ นอนหลับได้ดี และมีสมาธิ

– โอเมก้า 3: เด็กผู้ชายจะมีความต้องการไขมันชนิดนี้มากกว่าเด็กผู้หญิงถึงสามเท่า เด็กที่ได้รับโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เพียงพอ จะช่วยในเรื่องของการอ่าน เขียน และมีปัญหาด้านพฤติกรรมน้อยลง

– วิตามินดี: ช่วยควบคุมพลัง อารมณ์ และการนอนหลับในเด็ก

– วิตามินบี: ช่วยในเรื่องของการควบคุมอารมณ์และพฤติกรรม

– เหล็ก: ช่วยในเรื่องของการให้ความสนใจในสิ่งต่างๆ

– โปรตีน: ช่วยให้เด็กมีพลังงาน ตื่นตัว

ซึ่งวิตามินและสารอาหารดังกล่าว สามารถพบได้มากในอาหาร 7 อย่าง ดังต่อไปนี้

1. ควินัว

ซูเปอร์อาหารที่เต็มไปด้วย โปรตีน ไฟเบอร์ แมกนีเซียม สังกะสี และยังมีวิตามินบีบางตัว กับโอเมก้า 3 อีกด้วย

2. เมล็ดเจีย

เมล็ดเล็กๆ ดำๆ พวกนี้ประกอบไปด้วย โปรตีน, ไฟเบอร์ โอเมก้า3 และสังกะสีเป็นจำนวนมาก

3. แซลมอนจากธรรมชาติ

แค่รับประทานแซลมอนอาทิตย์ละครั้ง ก็จะช่วยเพิ่มโอเมก้า 3 ให้ลูกคุณได้เป็นอย่างมาก

4. ผักโขม

แมกนีเซียมกับเหล็กในผักโขมจะช่วยควบคุมอารมณ์และพลังงานของลูกได้เป็นอย่างดี

5. ผักเคล

อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี โอเมก้า 3 และโปรตีน ที่ช่วยในเรื่องของการควบคุมอารมณ์

6. ไข่

อุดมไปด้วยวิตามินดี บี 12 และโปรตีน

7. เนื้อออร์แกนิก

เนื้อวัวที่เลี้ยงแบบธรรมชาติและปลอดสารเคมี จะอุดมไปด้วย วิตามินบี 12 บี 3 บี 6 ธาตุเหล็ก โปรตีน และสังกะสี แถมยังให้โอเมก้า 3 มากกว่าวัวทั่วไปถึงห้าเท่า

อ้างอิง
The Militarywife and Mom