แพทย์หญิงเอ็มมา ก๊อกซอร์ จากภาควิชากุมารแพทย์ มหาวิทยาลัยโกเทนเบิร์กของสวีเดน ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาดังกล่าวในวารสาร Pediatric Allergy and Immunology (PAI) โดยระบุว่าได้ทำการศึกษาระยะยาวในเด็ก 4,000 คน โดยให้พ่อแม่ของเด็กตอบแบบสอบถามเรื่องสุขภาพของลูกเป็นระยะ ตั้งแต่อายุ..
อาการภูมิแพ้และผื่นแพ้ต่างๆ ของเด็กอาจมีอิทธิพลจากการหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารบางประเภทของมารดา เช่น ถั่วลิสง ไข่ และนม โดยการค้นพบนี้ทำให้รัฐบาลอังกฤษตื่นตัว และอาจส่งผลต่อแนวทางการรับประทานอาหารของผู้หญิงตั้งครรภ์และทารกในอนาคต ดร.โรเบิร์ต บอยล์ (Dr Robert Boyle) จากคณะแพทยศาสตร์ แห่ง..
แรงบันดาลใจที่ทำให้คุณแม่ตั้ม—ศิระษา จังธรานนท์ หันมาสนใจเรื่องอาหารสำหรับเด็กแพ้อาหารนั้น ก็เพราะน้องยินดี—ลูกสาววัย 6 ปี ที่เคยเกือบเสียชีวิตเพราะอาการแพ้อาหารมาแล้ว ก่อนที่คุณแม่ตั้มจะรู้ว่า ในบรรดาอาหาร Big 8 Food Allergens นั้น น้องยินดีกวาดมาแพ้ไปแล้ว 6 ชนิด และยังเป็น 6 ชนิดที่ดูเหมือนจะเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่เรากินกันในชีวิตประจำวันเสียด้วย… แล้วคุณแม่ตั้มจะรับมืออาการแพ้อาหารของน้องยินดีอย่างไร และมีทางเอาชนะมันหรือไม่ คงต้องให้คุณแม่ตั้มเล่าให้ฟัง
ทารกที่ได้รับยาลดกรด เช่น Zantac หรือ Pepcid มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ตั้งแต่วัยเด็ก เพราะยาเหล่านี้อาจมีฤทธิ์เปลี่ยนแปลงแบคทีเรียในกระเพาะอาหารได้