ปัจจุบัน เด็กในสหรัฐอเมริกาได้รับพลังงานเฉลี่ยเกือบ 70 เปอร์เซ็นต์ จากอาหารแปรรูป ซึ่งมักมีส่วนผสมที่เราแทบไม่พบในครัวทั่วไป เช่น สารกันบูด กลิ่นและรสสังเคราะห์ รวมถึงสารอิมัลซิไฟเออร์ อาหารเหล่านี้เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ ภาวะซึมเศร้า หรือโรคอ้วน..
