Hasan Arshad ศาสตราจารย์โรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันวิทยาทางคลินิกที่มหาวิทยาลัย Southampton กล่าวว่า:“ ตัวเลขใหม่เหล่านี้ยืนยันว่าการแพ้อาหารอย่างรุนแรงนั้นน่ากังวล
“นานเกินไปแล้วที่เราปล่อยให้อาการแพ้เข้ามาทำลายชีวิตของเด็ก ถึงเวลาแล้วที่เราทุกคนจะต้องมุ่งเน้นไปที่การป้องกันและการรักษาโรคภูมิแพ้”
Ednan-Laperouse เสียชีวิตในปี 2559 เมื่ออายุ 15 ปีหลังจากเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงเมื่อเธอกินแซนด์วิชมะกอกและเมล็ดงา (ซึ่งเธอแพ้) แต่สิ่งเหล่านั้นกลับไม่ได้ระบุในส่วนผสม
The NHS กล่าวว่าภาวะภูมิแพ้เป็นปฏิกิริยาที่รุนแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต โดยอาการอาจมีทั้งเกิดความรู้สึกมึนงง หายใจลำบาก หายใจดังเสียงฮืดๆ หัวใจเต้นเร็ว ผิวหนังดูหมองคล้ำผิดปกติ หรือแม้กระทั่งหมดสติไป
โดย The NHS ได้ออกรณรงค์ให้มีการเปลี่ยนแปลงกฎหมายเกี่ยวกับการติดฉลากอาหารที่ถูกปรุงสุกแล้ว หรืออาหารสำเร็จรูปทุกชนิดมีส่วนประกอบที่ครบถ้วน ซึ่งกฏหมายจะมีผลบังคับใช้ในปี 2564 ในประเทศอังกฤษ
COMMENTS ARE OFF THIS POST