จากกรณีแบบเรียนสอนให้เด็กมีความสุขแบบพอเพียงจากการกินเพียงข้าวกับไข่ต้ม ทำให้แพทย์และนักวิชาการหลายคนเกิดความกังวลว่าแบเรียนนี้อาจสร้างความเข้าใจผิดได้ ซึ่งทำให้เด็กๆ ได้รับอาจทำให้ได้สารอาหารไม่ครบถ้วนได้
นพ.จิรรุจน์ ชมเชย กุมารแพทย์เชี่ยวชาญโรคระบบหายใจ รพ.มหาราชนครราชสีมา ได้ออกมาโพสต์ผ่านเฟซบุ๊คส่วนตัวว่า สิ่งสำคัญในอาหารที่เด็กควรได้ ไม่ใช่เรื่องของ พลังงาน หรือ แค่ อิ่มท้อง อย่างเดียว แต่สิ่งสำคัญนั่น คือ ‘โปรตีน’ ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตของ สมอง กล้ามเนื้อ และการทำงานของ เอนไซม์ในระบบต่างๆ ของร่างกาย ยังมีเรื่องของ วิตามิน แร่ธาตุที่สำคัญ ที่ไม่ควรขาดในเด็กอีก อาหาร จึงไม่ใช่เพียง ‘แค่อิ่มท้อง’ หรือ ‘แค่อร่อยปาก’ แต่ อาหารที่เหมาะสม จะช่วยเสริมสร้าง การเจริญเติบโต พัฒนาการทางสมอง ระบบภูมิคุ้มกัน ถ้า วิสัยทัศน์มีเพียง แค่ ‘อิ่มท้อง’ ‘สุขใจ’ แต่ไม่มองให้เห็นถึง สารอาหาร ที่จำเป็นต่อเด็กของเรานี่คือ เรื่องน่ากังวลมากๆ สำหรับ ‘อนาคตของชาติ’ ภายใต้การกำหนดทิศทางการศึกษาจากคนบางกลุ่มที่ยังล้าหลัง ของบ้านเราแบบนี้
COMMENTS ARE OFF THIS POST