ทุกวันนี้คุณพ่อคุณแม่หลายคนหันมาใส่ใจเรื่องอาหารมากขึ้น เวลาเลือกของเข้าบ้านก็มักมองหาสินค้าที่มีคำว่าเฮลตี้ ไขมันต่ำ หรือ โปรตีนสูง เพราะอยากเลือกสิ่งที่ดีที่สุดให้ทั้งตัวเองและลูก แต่บางครั้งคำเหล่านี้อาจทำให้เราเข้าใจว่าอาหารนั้นดีต่อสุขภาพ ทั้งที่ความจริงอาจไม่ได้เป็นแบบนั้นเสมอไป

หลายผลิตภัณฑ์ถูกทำการตลาดให้ดูเป็นทางเลือกสุขภาพ แต่เมื่อพลิกดูฉลากโภชนาการหรือส่วนผสมจริง กลับพบว่ายังมีน้ำตาลเติมเพิ่ม ไขมันแปรรูป หรือผ่านกระบวนการผลิตสูง จนไม่ได้ต่างจากอาหารทั่วไปมากนัก

ลองเช็ก 5 อาหารที่หลายคนอาจเข้าใจว่าเฮลท์ตี้ แต่ควรดูรายละเอียดให้มากขึ้นก่อนหยิบใส่รถเข็น

1. Granola อาหารเช้าที่ดูดี แต่อาจมีน้ำตาลสูงไม่แพ้ขนม

Granola มักถูกมองว่าเป็นอาหารเช้าสุขภาพ เพราะทำจากข้าวโอ๊ต ธัญพืช และถั่วต่างๆ แต่หลายสูตรมีการเติมน้ำตาลค่อนข้างมากเพื่อเพิ่มรสชาติ บางชนิดมีน้ำตาลต่อหนึ่งหน่วยบริโภคสูงจนใกล้เคียงกับขนมหวานเลยทีเดียว

2. โยเกิร์ตรสผลไม้ อาจหวานกว่าที่คิด

แม้จะมีโปรตีนและจุลินทรีย์ที่ดีต่อลำไส้ แต่โยเกิร์ตรสผลไม้หลายแบรนด์มีน้ำตาลเติมเพิ่มค่อนข้างสูง โดยเฉพาะแบบถ้วยเล็กที่เด็กหลายคนชอบกินเป็นของว่าง จึงอาจกลายเป็นการได้รับน้ำตาลโดยไม่รู้ตัว

3. โปรตีนบาร์และโปรตีนเชค ไม่ได้เหมาะกับทุกคนเสมอไป

กลายเป็นของยอดนิยมสำหรับคนรักสุขภาพ แต่หลายสูตรมีทั้งน้ำตาล สารให้ความหวานสังเคราะห์ และวัตถุปรุงแต่งจำนวนมาก สำหรับคนทั่วไปที่กินอาหารครบอยู่แล้ว อาจไม่ได้จำเป็นต้องเสริมโปรตีนในรูปแบบนี้เสมอไป

4. อาหารไขมันต่ำหรือไร้ไขมัน อาจไม่ใช่คำตอบเสมอ

สินค้าที่มีคำว่า low fat หรือ fat-free หลายชนิด อาจดูปลอดภัย แต่เมื่อไขมันถูกลดลง ผู้ผลิตบางรายมักเติมน้ำตาลเพิ่มเพื่อให้รสชาติยังอร่อยอยู่ ทำให้สุดท้ายอาจไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด

5. Plant-based บางชนิดผ่านการแปรรูปสูง

Plant-based เป็นทางเลือกที่หลายครอบครัวเริ่มสนใจ แต่ผลิตภัณฑ์บางชนิดมีโซเดียมสูงและผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน จึงไม่ได้หมายความว่าพอเป็นอาหารจากพืชแล้วจะดีต่อสุขภาพทุกแบบ

อ้างอิง
bangkokbiznews