READING

NEWS UPDATE: กระเทียมช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคอื่...

NEWS UPDATE: กระเทียมช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคอื่นๆ ได้

งานวิจัยล่าสุดพบว่ากระเทียมช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

 

กระเทียมถือเป็นสุดยอดอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ใช้รักษาโรคมาหลายพันปี แม้ว่าข้อสรุปเรื่องประโยชน์ของมันยังคลุมเครือ แต่ล่าสุดนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนอตติงแฮม สหราชอาณาจักร พบว่ากระเทียมช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

 

นักวิทยาศาสตร์ยังตอบไม่ได้ว่า วิธีนำกระเทียมมาประกอบอาหารรูปแบบใดได้ประโยชน์มากที่สุด เพราะการบริโภคกระเทียม ไม่ว่าจะกระเทียมสับ กระเทียมดอง หรือน้ำมันกระเทียม ล้วนส่งผลดีต่อสุขภาพทั้งสิ้น

 

“เรามีแนวโน้มที่จะค้นพบวิธีลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ และเสริมสร้างสุขภาพที่ดีให้มนุษย์ได้ แต่คำถามติดอยู่ที่ว่า เกิดอะไรขึ้นกับสารประกอบกำมะถันจากกระเทียม หลังจากที่ร่างกายเราเผาผลาญมันกันแน่” ดร.ปีเตอร์ โรส—นักชีวเคมีจากมหาวิทยาลัยนอตติงแฮม และผู้นำวิจัยกล่าว

 

ทั้งนี้ ประโยชน์ของสารประกอบกำมะถันในอาหารที่เรากิน ยังเป็นเรื่องที่ต้องศึกษาต่อไปในอนาคต

 

อ้างอิง
Independent

สาวยุค 90's ลูกครึ่งจีนฮ่องกง feat. เชียงใหม่ ที่พูดฮ่องกงไม่ได้ อู้กำเมืองบ่จ้าง ติดนิยาย รักการจดบันทึกและการกินเหนือทุกสิ่งอย่าง มีลูกสาวเป็นหมาอ้วนสีเหลืองอ่อน

RELATED POST