ปัจจุบันการระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 นั้นยังคงแพร่กระจายอยู่ทั่วโลก โดยในขณะนี้มีผู้ติดเชื้อกว่า 62.26 ล้านคน ซึ่งสาเหตุที่เชื้อแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว เนื่องจากเชื้อไวรัสชนิดนี้ติดต่อทางระบบทางเดินหายใจ 

ระบบภูมิคุ้มกันจึงเป็นส่วนที่ทำงานอย่างหนักเนื่องจากช่วยปกป้องคุ้มกันจากสิ่งที่เข้ามาในร่างกาย ไม่ว่าจะเชื้อไวรัส แบคทีเรีย หรือแม้แต่ปรสิตก็ตาม ดังนั้นการได้รับสารอาหารที่เพียงพอ มีวิตามินที่เต็มไปด้วยประโยชน์ จึงสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ COVID-19 ได้

โดยนักวิจัยจาก School of Human Development and Health คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัย Southampton ได้สำรวจบทบาทของโภชนาการ ในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับเชื้อไวรัส COVID-19 

ระบบภูมิคุ้มกันเป็นเครือข่ายที่ซับซ้อนของเซลล์และโปรตีน พวกมันจะเก็บบันทึกเชื้อโรคทุกชนิดที่เคยพบ เพื่อทำการฆ่าเชื้อหากเข้าสู่ร่างกายอีกครั้ง ซึ่งการจะตอบสนองเร็วหรือช้าต่อเชื้อโรคที่เคยเจอ ต่างก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น อายุมาก โรคอ้วน เป็นต้น 

แน่นอนว่าระบบภูมิคุ้มกันนั้นต้องทำงานตลอดเวลา และเซลล์ที่เฉพาะเจาะจงต่อโรคใดโรคหนึ่ง ก็จะถูกกระตุ้นด้วยการปรากฏของเชื้อโรค การกระตุ้นเซลล์ให้พร้อมต่อการป้องกันและฆ่าเชื้อโรคจึงมีความต้องการของสารที่ให้พลังงาน ได้แก่ กรดไขมัน กลูโคส และกรดอะมิโน สารอาหารบางอย่าง เช่น วิตามินเอ และวิตามินดี กลุ่มเหล่านี้มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการเจริญเติบโต และการตอบสนองของเซลล์ภูมิคุ้มกัน

ดังนั้นแล้วการบำรุงร่างกายให้แข็งแรงจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากในการต่อสู้กับเชื้อไวรัส COVID-19 หากโภชนาการดี มีสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อระบบภูมิคุ้มกันก็จะสามารถปกป้องร่างกายจากโรคระบาดดังกล่าวได้

ที่มา
newsmedical