โปรตีนเป็นแหล่งอาหารสำคัญที่ช่วย สร้างกล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อใหม่เพื่อรองรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเด็ก ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ และยังช่วยเสริมสร้างอวัยวะต่างๆ โดยเฉพาะสมอง ไม่น่าแปลกใจที่พ่อแม่พยายามให้เด็กทานอาหารที่มีโปรตีนเป็นจำนวนมาก แต่พ่อแม่ต้องคำนึงในการจัดเตรียมอาหารให้เด็ก 1-3 ขวบให้มาก เด็กที่ได้รับโปรตีนมากเกินไป ทำให้เสี่ยงต่อภาวะอ้วน น้ำหนักเกิน และโรคในกลุ่ม NCDs..

ราชกิจจานุเบกษา เผยแพร่ พระราชบัญญัติแก้ไขเพิ่มเติมประมวลกฎหมายแพ่งและพาณิชย์ (ฉบับที่ 25) พ.ศ. 2568 ซึ่งมีผลบังคับใช้ตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคม 2568 เป็นต้นไป โดยกฎหมายฉบับนี้ แก้ไขมาตรา 1567..

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Current Biology ซึ่งเป็นการศึกษาร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัย Oxford และมหาวิทยาลัย Liverpool John Moores ที่ได้เฝ้าสังเกตการทำงานของสมองทารก 32 คนในระหว่างที่เข้ารับการตรวจเลือด ทีมนักวิจัยแบ่งทารกออกเป็น 2 กลุ่มเท่ากัน แล้วใช้แปรงขนอ่อนนุ่มลูบไล้ทารกกลุ่มหนึ่งก่อนที่จะเข้ารับการเจาะเลือดปรากฎว่ากิจกรรมในสมองของทารกกลุ่มนี้ที่เกี่ยวกับความรู้สึกเจ็บปวดน้อยกว่าอีกกลุ่มถึง..

ผลการวิจัยจากประเทศญี่ปุ่น จากมหาวิทยาลัยเคียวริน ได้ทำการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไอศกรีมและการทำงานของสมอง โดยให้ผู้เข้าร่วมโครงการวิจัยบริโภคไอศกรีมทันทีหลังตื่นนอนตอนเช้าเป็นประจำ และวัดค่าการเปลี่ยนแปลงของคลื่นไฟฟ้าสมอง (Electroencephalogram) โดยมุ่งเน้นไปที่คลื่นความถี่ของสมองในช่วงอัลฟา ซึ่งคลื่นสมองตัวนี้จะช่วยในเรื่องของความตื่นตัว สดชื่น ลดความเครียด นอกจากนี้ยังได้ทดลองเปลี่ยนการรับประทานไอศกรีมเป็นน้ำเย็น เพื่อตรวจสอบสมมติฐานว่าอุณหภูมิที่ต่ำอาจมีผลต่อคลื่นไฟฟ้าของสมอง ผลปรากฏว่า การดื่มน้ำเย็นตอนเช้าไม่ได้ทำให้คลื่นอัลฟามีมากกว่าปกติ ด้านนักโภชนาการชาวอังกฤษ ผู้เชี่ยวชาญด้านความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและพฤติกรรมอารมณ์..