นักวิจัยประเทศแถบตะวันตกและประเทศแปซิฟิกใต้ เช่น ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ พิสูจน์และมีหลักฐานตรงกันว่า  นมแพะมีระบบคัดหลั่งเหมือนนมแม่ เป็นนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีโอกาสแพ้น้อยกว่านมวัว

เพราะในน้ำนมแพะมีโปรตีนที่ทำให้เกิดอาการแพ้ หรือ Beta-lactobacillus ต่ำกว่านมวัวถึงสามเท่า ทำให้มีโอกาสแพ้นมน้อย ย่อยง่าย เมื่อเทียบกับนมวัว

และลักษณะโครงสร้างโปรตีนในนมแพะมีโปรตีนหลักคือ Beta-casein ซึ่งมีคุณสมบัติจับกับแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม ทำให้นมแพะดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ

นมแพะประกอบด้วยสาร Bio Active Component ตามธรรมชาติเหมือนนมแม่ ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน พัฒนาสมองและสายตา ลดการอักเสบและการแพ้อาหารที่ลำไส้ และช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกายเพราะมีปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงกว่านมวัว

ถึงแม้ว่าข้อเสียของนมแพะจะมีกลิ่นคาวแต่นักวิจัยจากบริษัท Dairy Go ประเทศนิวซีแลนด์ บอกว่าเด็กทารกจะไม่รับรู้กลิ่น เพราะมีกรรมวิธีในการผลิตที่ดีคือ รีดนมเบาๆ และรวดเร็ว รวมถึงเปลี่ยนนมสดเป็นนมผง ช่วยลดกลิ่นคาวได้

ที่มา
Draxe